Laat alles zien

BBQ workshop voor professionals 30-3-2019

69.00

Beschrijving

30-3-2019: 14 tot 18 uur

In samenwerking met Slager Johan Zeegers en Kenneth Puijenbroek van Chefs BBQ table.
Introductie: Deze middag is voor de echte BBQ specialist die hier ook hier in de winter mee aan de slag gaat. We gaan aan de slag met het mooiste stuk vlees van het rund maar niet voordat slager Johan dit live heeft uitgebeend en hier de mooi stukken ribeyes, entrecotes, tomahowks en hazen heeft laten zien waar deze in het rund zitten. Uiteraard kunnen de deelnemers hier ook een steentje aan bijdragen. Vergeet de speklappen en spiesjes maar want nu gaan we echt 2 stappen verder. We gaan aan de de slag met low & slow gerechten, weg met kant en klare rubs ook deze gaan jullie zelf maken. Naast het vlees gaan we nog enkele visgerechten maken in combinatie met het mooie rundvlees. Het word een middag die je hierna de volgende stap laat zetten in outdoor barbequeen, een middag vol beleving met Green egss, kamodo’s en smokers. Uiteraard gaan we een mooi viergangendiner op tafel zetten, welke geserveerd worden met bijpassende drankjes.