Laat alles zien

BBQ workshop van ‘Kop tot Staart’ Kalf ” The Italian way 20-3-2021

79.00

12 op voorraad

12 tot 18.00 uur

Tijdens deze workshop ga je een compleet kalf uitbenen onder begeleiding van slager Johan en onze pitmaster Marco van Marco BBQ. We gaan aan de slag met de mooiste gerechten met een Italiaanse invloed van een bruchetta kalfsribeye met geitenkaas tot een vitelo tonato waar we de verse tonijn roken op 1 van onze smokers. Ook kunnen naar eigen invulling gerechten worden gemaakt. Hierbij wordt er gewerkt met de Green Egg, Kamado, Quicco en verschillende smokers. Er zullen diverse groente/aardappelen en andere garnituren aanwezig zijn voor de mooiste gerechten op tafel te kunnen zetten.

De workshop vindt plaats in het sfeervolle smaaklokaal op de boerderij van Crole Hoeve en worden aangevuld met onze eigen Italiaanse wijn.

Event Details

Date: 20-3-2021

Start time: 12:00

End time: 18:00

Venue: Smaaklokaal de Crole Hoeve

Directions: Spierkesweg 4, Sint-Oedenrode

Phone: (+31) 6 20 68 39 72

Email: info@crole.nl