Gerookte ribeye bruschetta
Ingrediënten
- Kalfs ribeye
- Zachte geitenkaas
- 1 rode paprika
- 1 groene paprika
- 1 stokbrood
- Bieslook
Bereiding
- Grill de paprika op de BBQ tussen de kolen voor 5 minuten
- Stop de paprika in een plastic zak
- Haal na 5 minuten de paprika eruit en haal de vel van de paprika af. En snijd hem in reepjes
- Grill de ribeye voor 4 – 5 minuten in de BBQ.
- Laat de ribeye afgedekt liggen
- Snij het stokbrood en grill deze op de bbq, doe dit kort en blijf erbij! Anders verbrand het.
- Smeer het stokbrood nu dun in met de geitenkaas, leg hierop de een
- paar plakjes paprika.
- Snij de ribeye heel dun en leg dit ook op de bruschetta.
- Als laaste de gesneden bieslook en serveer het uit.
